Δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, όλων των ειδών θαλασσινά όπως ψάρια, οστρακοειδή, καβούρια, γαρίδες, μαλάκια, μελάνι σουπιάς το οποίο χρησιμοποιείται ιδιαίτερα σε όλα τα μαύρα ψωμάκια μας και άλλα, ξηρούς καρπούς όπως φυστίκια, αμύγδαλα, καρύδια και άλλα, σόγια, γάλα περιλαμβανόμενης λακτόζης, αυγά, λαχανικά πχ σέλινο, σκόρδο και άλλα, σουσάμι, μουστάρδα, διοξείδιο του θείου και τα θειώδη (SO2). Η λίστα με τα αλλεργιογόνα μπορεί να μην περιλαμβάνει και άλλα τυχών αλλεργιογόνα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνας μας.